Ewelina Maksimiuk tworzy autorskie projekty biżuterii, dbając o bryłę i formę każdego obiektu. Projektowana przez nią biżuteria jest echem większych realizacji rzeźbiarskich. Ewelina Maksimiuk w kreowanych przez siebie formach dąży do uproszczenia zbędnych elementów, budując tym samym unikatowe kształty. W projektach podejmuje tematy związane z ruchem, światłem, cielesnością czy też emocjonalnością człowieka. Dzięki zamiłowaniu autorki do metalu oraz form przestrzennych, biżuteria użytkowa stała się nośnikiem jej idei, a kreowane przez nią formy noszone przez kobiety oraz mężczyzn, mają szansę funkcjonować w sferze życia codziennego.

Ewelina Maksimiuk jest absolwentką Grafiki Artystycznej na Wydziale Sztuk Wizualnych, Akademii Sztuki w Szczecinie. Dyplom magisterki obroniła z wyróżnieniem w 2018 roku. Autorka indywidualnych wystaw, uczestniczka kilkudziesięciu międzynarodowych i krajowych wystaw m.in.: 8 Międzynarodowym Triennale Grafiki w Sofii, 8 Biennale Grafiki w Macedonii, 10 Międzynarodowym Biennale Małych Form w Pleven/Bułgarii, czy Międzynarodowym Biennale Grafiki w Meksyku. Jej prace można było oglądać również w Centrum Sztuki Współczesnej w Toruniu, w Muzeum Narodowym w Szczecinie, w Zbrojowni Sztuki w Gdańsku podczas „Najlepszych Dyplomów ASP ‘18”, na GP Młodej Grafiki Polskiej w Krakowie. Jest także stypendystką Nagrody Artystycznej Prezydenta Miasta Szczecin.